廣西煙火·八桂圩日④丨歷史的鴻爪心頭的故人

2025年02月03日 08:17 來源：廣西云-廣西日報記者陳明桂通訊員黃永成楊柳蘆曉峰編輯：蘇文清范鈺銘

新聞眼人間煙火氣，最撫凡人心。廣西云-廣西日報特別推出“廣西煙火”專欄，記錄煙火人生里平凡者的故事。第二期“八桂圩日”系列報道，將帶您走進廣西14城具有代表性的圩鎮集市，一起感受鄉村熱熱鬧鬧的消費場景，觸摸八桂大地蓬勃的脈搏，體會那份深藏在圩日里的人間煙火與溫暖鄉情。

廣西日報今日頭版刊發《廣西煙火》系列報道，關注柳州市柳南區洛滿鎮趕圩日。

春節期間的圩日，滿是熱鬧歡騰。

晨光初綻，柳州市柳南區洛滿鎮圩場便從沉睡中蘇醒，鄭翠玉也開啟了她一天的忙碌。在自己的固定攤位上，她麻利地架起油鍋、生起柴火，將芝麻粉、白糖、碗筷、包裝盒依次擺好，每一個動作都透著歲月沉淀的嫻熟。

鄭翠玉是“洛滿水油堆制作技藝”柳州市級非遺項目傳承人，她對這門手藝滿懷熱忱，也十分自豪。“用當地的甘蔗熬成糖油，做出的水油堆味道更地道、純正。”她一邊說著，一邊揭開糯米團上的白紗布，熟練地捏出一個個小團子，小心翼翼地放進油鍋中。

四方食客們慕名前來品嘗水油堆。

油在鐵鍋里泛起琥珀色的細泡，恰似一串等待奏響的音符。鄭翠玉左手執長筷，右手持鍋鏟，輕點揉推，如同在油面上繡著一幅會呼吸的錦緞。小團子漸漸變得金黃，濃郁的甜香從油鍋里飄散而出，彌漫在空中。這時，總有幾位白發老者駐足，感慨這氣味和40年前供銷社門前的一模一樣。

“一元一個，每天大概能賣2000個。每月的初一和十五，還能賣到3000個呢。”鄭翠玉笑著告訴記者，言語間盡是自豪。每天專注于自己熱愛的手藝，對她來說就是最幸福的時光。

從柳州市區驅車前往洛滿鎮圩場，大約需要35分鐘。“很多朋友喜歡吃她做的水油堆，我每周從市區過來一趟，打包一些帶回去。”柳州市民黃先生說，過來趕圩就是為了滿足舌尖上那份念想。

圩場的蘇醒，是一場生活的奏鳴。白菜青翠欲滴，辣椒紅潤透亮，雞鴨歡叫魚兒跳；露水湯圓、芋頭糕、馬蹄糕等當地特色小吃，琳瑯滿目；人群熙熙攘攘、摩肩接踵，吆喝聲、喧鬧聲此起彼伏，好一幅熱鬧富足的人間煙火圖。

圩場的小吃街，永遠都是人氣滿滿。

洛滿圩場地處柳州市柳江區、柳城縣和河池市宜州區三縣區交界處，是20世紀80年代新修建完善的，約有400個攤位200個店面。洛滿鎮黨委書記周婕介紹，40多年的光陰，將石縫都磨得發亮。從某個特定角度望去，洛滿圩場里的時光仿佛從未流逝。

柳宗元《柳州峒氓》詩中，“青箬（音ruò）裹鹽歸峒客，綠荷包飯趁虛人”的趕集場景，在如今的洛滿圩場依舊清晰可見。歷史的鴻爪，蘊藏在一物一景里，一晃千年，依舊根脈綿綿。

四面八方的群眾，前來趕圩買年貨。

“洛滿自清代開始就有趕圩的習俗。洛滿圩日之所以久負盛名，除了是商品交易集散地之外，更是周邊壯、漢、瑤、苗、侗、仫佬、毛南等民族交往交流的場所。”說起歷史，柳南區文化館館長陳俐杉如數家珍。2024年，隔三天即為圩的“洛滿鎮趕圩日”作為傳統民俗，被列入柳州市第九批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。

圩場不僅沉淀著過往，更承載著趕圩人的希望。

“今天來圩里買宜州手工干切粉，還有用來打邊爐的鍋具。”今年86歲的覃克禮，來自洛滿鎮鳳山村。每逢圩日，他都會前來趕圩，有時買些自己心儀的商品，有時啥也不買，僅僅享受那份趕圩的愜意。

自家養的雞鴨、自家種的青菜、自家養的魚……“自家的”，就像一塊巨大的磁鐵，深深吸引著城里人，成為他們從四面八方前來趕圩的動力。

“記得把我發到網上哦，我家的土雞肉質鮮嫩，好吃。”看到記者在拍照，蹲坐在大樹底下守攤位的洛滿鎮洛河村居民周立堂，忙著介紹自家養的雞鴨。一個上午，他已經賣出了6只。

周立堂帶來了自家養的土雞土鴨。

圩場外的公路上，掛著粵、川、云等各地車牌的小轎車，正緩緩有序駛過。車里的孩童搖下車窗，探出腦袋好奇地張望著圩場里熱鬧的場面，不時和車里的媽媽“嘰嘰喳喳”地說著話。周婕對圩場未來的發展胸有成竹：“我們對來往洛滿圩場的公路進行了維修，方便大家出行。今后計劃對圩場相關設施進行更新維護，融入更多非遺和文化元素，打造趕圩消費的新場景。”

“過年了，很多在外工作的人都回來了，超市里醬油、飲料、零食等日常生活用品銷量比之前好了很多。”福興百貨超市在洛滿鎮營業了8年，春節期間銷量上揚，讓收銀員李芬樂得合不攏嘴。